Pour le gouter demain
Cela fait un petit moment que je n'ai pas posté de recettes de cuisine alors en voici une facile qui devrait plaire au plus grand nombre. #AnimalSpourToi
Ingrédients
- 4 filets de poulet.
- 2 (gros) oignons blancs (3 sinon).
- 4 carottes.
- Un bouillon de poulet.
- Du curry fort.
- Du basilic.
- Du riz (Thaï, Basmati, Japonnais, bref asiatique).
- Du sel.
- De l'huile d'olive.
- Une brique de lait de coco (du lait, pas de la crème).
Préparation
Étape 1
- Hacher les oignons en (très) petits dés.
- Éplucher les carottes.
- Couper les carottes en petits bâtonnets (qui font la moitié de la longueur de vos carottes).
- Dans votre cocotte/Magimix/Compagnon y verser :
- Les oignons.
- Les carottes.
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- Faire cuire le tout 10 min à 130°c en remuant (si ça colle ou brûle, c'est gênant pour la suite).
Étape 2
- Pendant que ça cuit couper vos filets de poulets en gros dés.
- Mettez-les dans un bol et recouvrez-les de curry fort (j'y ajoute du curcuma quand je manque de curry).
- A la fin des 10 min, versez les dés de poulet dans votre cocotte/Magimix/Compagnon et mélanger bien le tout à la main.
- Relancer la cuisson 10 min à 130°c et remuer souvent.
Étape 3
- Dans votre cocotte/Magimix/Compagnon verser
- Toute la brique de lait de coco.
- Le bouillon de poulet.
- 6 cuillère à café de basilic.
- Salez (comme vous le sentez, le sel c'est une affaire personnelle)
- Bien mélanger le tout à la main au moins jusqu'à ce que le bouillon soit dissous.
- Relancer la cuisson 10 min à 130°c et remuer souvent.
Étape 4
- Faire cuire votre riz.
Comment le manger ?
Le place est à servir dans une assiette creuse moitié riz et moitié préparation. #Enjoy
Une vidéo illustrant les étapes en 60 sec.
Pour @Lenny parce qu'il poste plein de recettes en ce moment. Régale-toi :D
Pour toi Animal
Parce qu'ils aiment faire des gâteaux :D
Des recettes ! DES RECETTES ! DES RECETTES !
La recette de la sauce du Giant :
5 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à soupe de ketchup
1 cuillère à soupe de câpres
1 cuillère à café d'estragon frais
1 échalote
1 cuillère à café de sucre glace
Un tour de poivre du moulin
Les ingrédients :
- Noix de St-Jacques
- Tomates confites ou séchées
- Echalottes
- Beurre
- Huile d'olive
- Herbes de Provence
- Fenouil
- Aneth
- Crème fleurette ou crème épaisse + curry + jus de citron (si pas de crème fleurette)
- Sel
- Poivre
Une recette assez impressionnante de dessert au chocolat.
Tout un tas d'idées d'entrées pour Noël
recette étudiante
À tester (pour Chlouchloutte).
Il faut que j'essaie de faire ça !
Des idées de recettes de cuisine.
J'essaie ça cette semaine !
Alors ce n'est pas la recette originelle, je l'ai adapté à mes goûts.
Ingrédients :
- deux escalopes de poulet ;
- une purée de piments (le petit pot de chez Suzi Wan fera très bien l'affaire) ;
- du sucre ;
- de la crème fraiche ;
- de l'huile d'olive.
Préparation :
1) Découper le poulet en petites lamelles (façon fajitas).
2) Le faire cuire à la poêle dans un filet d'huile d'olive.
3) Une fois que le poulet commence à brunir sur ses extérieur le sortir et l’égoutter dans une passoire. (Le laisser dedans pour la suite).
4) Dans la poêle ayant servit à cuire le poulet et à feu moyennement fort (7 sur 9 chez moi) :
- y verser un peu d'eau (un demi verre Nutella. Hey chacun ses unités, chez moi c'est le verre Nutella Na) ;
- y ajouter une cuillère à café de purée de piment (une et demi pour ceux ayant perdus leur palais il y a longtemps) ;
- y ajouter du sucre pour y faire du caramel (pas complètement, nous arrêterons le processus bien avant) ;
- touiller rapidement avec une cuillère en bois et surtout ne pas arrêter !
- ajouter une cuillère à soupe de crème fraiche voire deux si le goût du piment vous semble trop fort.
- ajouter du sucre régulièrement jusqu'à ce que la sauce commence à devenir légèrement collant.
A ce moment, y ajouter les lamelles de poulet misent de côté et les faire réchauffer.
Et hop, c'est prêt.