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4 results tagged Sucre x
  • Sucre, le doux mensonge | ARTE - YouTube

    La petite piqûre de rappel sur les effets du sucre (et tout le trafic d'influence qui l'accompagne).

    Mon 28 Nov 2022 10:15:41 PM CET - permalink -
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    - https://m.youtube.com/watch?v=xv8EcnyDA2Y
    Cancer Corruption Diabète Publicité Santé Sucre
  • Le propriétaire allemand de deux sucreries françaises veut les fermer pour faire remonter les cours — RT en français

    C'est le président du directoire de Südzucker, propriétaire de Saint-Louis Sucre, qui l'a déclaré : "Saint Louis Sucre ne vendra pas ses sites de production. Nous n'arrêtons pas la production de sucre pour la proposer à d'autres acteurs, mais bien pour retirer des capacités du marché".

    Le plus gros producteur de sucre en Europe décide donc unilatéralement de manipuler artificiellement les cours du sucre en réduisant la production. Quitte à supprimer 130 emplois (et à payer au prix fort).

    L'être humain n'a décidément aucune valeur autre que celle d'une ressource. On l'acquiert, on l'utilise, et on le jette. Comme un mouchoir ou un préservatif.

    Attention cependant. Pour ce qui est du sucre en tant que tel, je considère qu'il devrait être taxé au moins autant que l'alcool ou le tabac, car étant hautement addictif et facteur de problèmes de santé.

    Fri 24 May 2019 11:29:05 AM CEST - permalink -
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    - https://francais.rt.com/economie/62340-proprietaire-allemand-de-deux-sucreries-francaises-veut-les-fermer
    Allemagne Cours Fermeture Licenciements Manipulation Production Saint-Louis Sucre
  • Glucides et sucre

    Après en avoir parlé avec Antichesse, j'ai décidé de faire une petite recherche sur la nature du sucre dont il est question dans la ligne dont sucre des étiquettes nutritionnelles.

    Il s'avère que :

    • 1) Les glucides disposent d'une sous-section dont sucre qui se réfère à tous les sucres simples, qu'ils soient naturellement présents dans le produit, où qu'ils aient été ajoutés par l'industriel sous forme de saccharose (voir cet article au point 5, premier alinéa);
    • 2) Selon le site de la FAO, tous les ingrédients d'un produit doivent être mentionnés par ordre décroissant de poids au moment de la fabrication (point 4.2.1.2). Si un ingrédient est lui-même composé d'ingrédients, et qu'il ne représente pas plus de 5% du produit, alors ses "sous-ingrédients" n'ont pas besoin d'être mentionnés (point 4.2.1.3). Enfin, l'ingrédient Sucres fait référence à tout type de saccharose (point 4.2.3.1).

    Dans le cas général, il est donc faux de dire qu'un produit dont la ligne dont sucre n'est pas nulle contient forcément du sucre ajouté. Dans l'état actuel des choses, on ne peut conclure ni dans un sens ni dans l'autre.

    Cependant pour les produits simples (ie sans ingrédient composé), l'absence de l'ingrédient sucre implique nécessairement que la ligne dont sucre fasse référence à du sucre naturellement présent dans le produit (voir cet article au point 7 qui contient un exemple).

    A bon entendeur.

    Fri 18 May 2018 12:43:17 AM CEST * - permalink -
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    - https://cakeozolives.com/shaarli-animal/?PqJAmw
    Etiquettes FAO Glucides Sucre
  • Tableau des index glycémiques, Indice glycémique | LaNutrition.fr

    Je garde ça sous le coude.

    Sun 25 Feb 2018 11:50:36 PM CET - permalink -
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    - https://www.lanutrition.fr/bien-dans-son-assiette/le-potentiel-sante-des-aliments/index-et-charge-glycemiques/tableau-des-index-glycemiques
    Aliments glycémique indice sucre
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