Valable surtout pour les séries.

En organisant les fichiers vidéos et les sous-titres de cette façon :

Ma_Série\
    |- Episode_01.mp4
    |- Episode_02.mp4
    |- Episode_03.mp4
    |- Episode_04.mp4
    |- Subtitles\
           |- Episode_01_FR.srt
           |- Episode_02_FR.srt
           |- Episode_03_FR.srt
           |- Episode_04_FR.srt

Dans les préférences de VLC > Video > Subtitles/OSD, il suffit de vérifier que le champs subtitle auto-detection path contient le répertoire ./Subtitles. Les fichiers de sous-titres de chaque épisode se chargeront automatiquement à la lecture (plus besoin de les situer à côté des fichiers vidéo).

De plus, si l'option subtitle auto-detection fuzziness est réglée sur la valeur 3, cela signifie que les fichiers de sous-titres peuvent s'écrire ainsi :

Nom_fichier_vidéo[.]*.srt

Donc je peux charger plusieurs fichiers de sous-titres pour la même vidéo. Exemple :

Fichier vidéo : Episode_01.mp4
Fichier sous-titres 1 : Episode_01_FR.srt
Fichier sous-titres 1 : Episode_01_EN.srt

Même si dans ce cas, je conseille plutôt d'ajouter un répertoire par langue de sous-titres (ex : Subtitles-fr, Subtitles-en, etc).