Pour définir son nom de commiter :

git config --global user.name "Anti CHESSE"
git config --global user.email "antichesse@cakeozolives.com"

Pour que Git ignore les certificats auto-signés (cela créé une faille de sécurité) :

git config --global http.sslVerify false

Pour que Git affiche correctement les accents dans la console :

git config --global core.quotepath off
git config --global i18n.logoutputencoding utf8
git config --global i18n.commitencoding utf8
git config --global --unset svn.pathnameencoding

Pour que Git ignore enfin les changements de droits dans les systèmes de fichiers Linux / Windows:

git config --global core.fileMode false

N.B : si la dernière astuce ne marche pas, penser à supprimer la ligne fileMode = true dans votre fichier .git/config