Toujours sur les tutos en Java 8 je vais essayer de vous expliquer les mapper et la méthode .map de l'API Stream.

Définition 'Mapper' :
Objet ou fonction permettant de convertir un élément en un autre élément.

Exemple :
J'ai une liste de String :

List<String> list = ...;

Que je souhaite convertir en ceci :

List<Integer> sizes;    // qui contient la taille de chacune des String de la liste précédente.

En vieux Java j'écrirais :

private List<Integer> convert(List<String> strList) {
    List<Integer> result = new ArrayList<>(list.size());

    for (String str : strList) {
        result.add(str.size());
    }

    return result;
}

En lambda j'écrirai :

private List<Integer> convert(List<String> strList) {
    return strList.stream().map(str -> str.size()).toList();
}

Et votre mapper c'est cette petite lamdba 'str -> str.size()' qui sera appliquée à chaque élément de la liste un par un.